1. кулин. пищевая добавка, стимулирующая рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов
Все значения словосочетания «усилитель вкуса»С 1960-х годов E630 широко используется в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса.
Вот уже много лет ведутся споры о вредности или полезности усилителей вкуса и аромата.
Сейчас, с одной стороны, всё чаще пища в супермаркетах содержит усилители вкуса и подсластители и лжёт нашим органам чувств, что она вкусна и полезна.